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Une compréhension holistique

Envisager un projet à 360°

Le lieu inspire une manière de cultiver

Chaque lieu viticole est un monde en soi organisé selon des principes géographiques, géologiques, climatiques et esthétiques. Minéral, végétal, animal : tout doit faire sens pour que ce microcosme naturel reste vivant. Cette dynamique d’un milieu conditionne la typicité et l’énergie d’un vin.

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Ma proposition de viticulture

est toujours l’alliée d’un environnement associant conscience écologique et enjeux de production. Mon approche, sans dogmatisme ni école, ne relève jamais d’un système unique. Chaque préconisation est une alternative capable de répondre au potentiel d’un terroir, d’une vigne et d’un cépage. Cette alternative viticole sur-mesure est l’assurance de la meilleure lecture possible d’un vin.